ソフト・フリーズドライ食品 2006年3月
山で豪華な食事をすには、山小屋を利用するか、重い荷物を背負って生の食材を担がなければないらい。僕は重い荷物を背負うのが嫌でインスタントラーメンやパンを持っていくことが多いけど、それだけだと物足りない。3食も続けば飽きてくる。そこで、スーパーに出かけて色々な食材をテストしたが、なかなか満足するようなフリーズドライ食品に出会えなかった。
たまたま冷凍食品で使えそうな食材をあさっていると「ふえる野菜」シリーズを見つけた。色々な種類があって調理も簡単。ラーメンに使えそうなキャベツで試してみたが、シャキシャキ感もあって、言われなければ普通のキャベツだと思ってしまうほどだった。
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